Platos de diario

Pan di yuca (pan de yuca)

Pan sin gluten hecho con harina de yuca, de miga densa y sabor ligeramente dulce. Acompaña los platos de carne y pescado y forma parte de la cocina diaria de Aruba.

1 h
6 personas
Media
Económico
🇦🇼 Aruba

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Ingredientes

A tu gusto

1 cda. Semillas de sésamo

Información nutricional

309 kcal por ración

Proteínas: 11,3 g
Hidratos de carbono: 56,5 g
de los cuales azúcares: 1,3 g
Grasas: 3,1 g
Fibra: 2,9 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

En un bol, mezcla la harina de yuca, la sal y la levadura.
Vierte poco a poco el agua tibia y el aceite mientras mezclas hasta obtener una masa suave que no se pegue a los dedos.
Amasa 5 minutos y divide la masa en 6 bolas.
Aplana cada bola en un disco de unos 1 cm de grosor.
Cocina los discos en una sartén antiadherente caliente, 4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados en algunas zonas.
Opcionalmente, termina 10 minutos en el horno a 180 °C para una corteza más firme, y sirve tibio.