Carnes
Curry panang de ternera
Curry tailandés espeso y suave con cacahuete, ternera en láminas y hojas de lima kaffir.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Para acompañar
Información nutricional
382 kcal por ración
- Proteínas
- 31,7 g
- Hidratos de carbono
- 9,2 g
- de los cuales azúcares
- 6,4 g
- Grasas
- 23,9 g
- de las cuales saturadas
- 17,9 g
- Fibra
- 1,2 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Reduce la mitad de la leche de coco con la pasta de curry hasta que suelte el aceite.
- Añade la ternera 3 min.
- Añade el resto del coco, la mantequilla de cacahuete, el nuoc-mâm y el azúcar, y hierve a fuego suave 5 min; corta la lima kaffir en tiras.
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Receta original de Ecomely.