Desayuno

Pancake tongano (pānīkeke)

Panquequitos gruesos y esponjosos, dulces y ligeramente dorados, que suelen servirse en el desayuno o la merienda. Se parecen más a los pancakes americanos que a las crepes finas.

25 min
4 personas
Fácil
Económico
🇹🇴 Tonga

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Ingredientes

A tu gusto

2 cdas. Miel

Información nutricional

369 kcal por ración

Proteínas: 13,8 g
Hidratos de carbono: 52,6 g
de los cuales azúcares: 10,7 g
Grasas: 10,3 g
Fibra: 2,2 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal en un bol grande.
En otro recipiente, bate los huevos con la leche, la mantequilla derretida y la vainilla.
Vierte los líquidos sobre los ingredientes secos y mezcla solo lo necesario para obtener una masa lisa y sin grumos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala muy ligeramente.
Vierte un cucharón generoso de masa por cada pancake, cocina 2 minutos hasta que aparezcan burbujas, dales la vuelta y cocina 1 minuto más.