Aperitivos
Pastrmajlija
Torta macedonia gruesa, de masa esponjosa y marcada con los dedos, cubierta de queso y pimientos. Se come caliente, como aperitivo o acompañamiento, sobre todo en las reuniones familiares y las fiestas.
Ingredientes
Ingredientes
Garniture
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
793 kcal por ración
- Proteínas
- 28,1 g
- Hidratos de carbono
- 92,5 g
- de los cuales azúcares
- 8,2 g
- Grasas
- 31,8 g
- Fibra
- 8,1 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Disuelve la levadura en el agua tibia con una cucharada de azúcar y deja espumar 5 minutos.
- Mezcla la harina y la sal, añade la levadura y 2 cucharadas de aceite, y amasa 8 minutos hasta obtener una masa suave.
- Deja levar la masa tapada durante 1 hora, hasta que doble su volumen.
- Precalienta el horno a 240 °C. Engrasa una fuente grande de horno con el resto del aceite.
- Extiende la masa con las yemas de los dedos en la fuente, haciendo hoyos, y cubre con la feta y los pimientos cortados en tiras.
- Deja reposar 15 minutos, rocía con mantequilla derretida y espolvorea con pimentón.
- Hornea 15 minutos hasta que los bordes estén dorados. Sirve caliente.
Variantes y trucos
Versión vegetal. Sustituye la feta por queso vegetal y la mantequilla por aceite de oliva.
Con lo que hay aquí. La feta se encuentra en cualquier sitio; el pimentón dulce se sustituye por pimentón ahumado.
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Receta original de Ecomely.