Pasta y arroz
Pasta carbonara
La verdadera cremosidad viene de los huevos y el parmesano: lista en 20 minutos.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
625 kcal por ración
- Proteínas
- 32,4 g
- Hidratos de carbono
- 66,4 g
- de los cuales azúcares
- 2,7 g
- Grasas
- 24,2 g
- de las cuales saturadas
- 9,8 g
- Fibra
- 3,2 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Cuece la pasta en una olla grande con agua con sal.
- Dora la panceta sin aceite.
- Bate los huevos con el parmesano rallado y mucha pimienta.
- Fuera del fuego, mezcla la pasta escurrida, la panceta y los huevos con un poco de agua de cocción: el calor de la pasta crea la salsa.
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Receta original de Ecomely.