Carnes
Piccata de ternera al limón
Escalopes finos a la plancha con salsa de mantequilla, limón y alcaparras.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Para acompañar
Información nutricional
231 kcal por ración
- Proteínas
- 25,7 g
- Hidratos de carbono
- 4,7 g
- de los cuales azúcares
- 0,3 g
- Grasas
- 11,6 g
- de las cuales saturadas
- 6,3 g
- Fibra
- 0,3 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Enharina los escalopes y dóralos 2 min por cada lado con mantequilla.
- Desglasa con el caldo y el zumo de limón, añade las alcaparras y una nuez de mantequilla.
- Napa los escalopes con la salsa y espolvorea con perejil.
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Receta original de Ecomely.