Pulla me djathë

Preparación

1. Dans un grand bol, mélange la farine, le sel, le sucre et la levure, puis ajoute le yaourt, l'huile et l'eau tiède.
2. Pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse, puis couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède.
3. Émiette le fromage et mélange-le avec le beurre fondu.
4. Divise la pâte en 6 boules, aplatis-les en disques, dépose une cuillère de fromage au centre et referme en pinçant les bords.
5. Dispose les pulla sur une plaque couverte de papier cuisson, couvre et laisse reposer 20 minutes.
6. Badigeonne d'œuf battu, parsème de nigelle si tu veux, puis enfourne à 200 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.