Purée de navets (mashed turnips)

Une purée douce et légèrement sucrée préparée avec des navets bouillis, du beurre et du lait. C'est un accompagnement d'hiver simple et réconfortant, souvent servi avec du mouton.

45 min
4 personas
Media
Económico
🇫🇰 Islas Malvinas

¿La has cocinado? Valórala

Guardar en favoritos Añadir a mi lista de la compra

Ingredientes

Especias y condimentos

1 pizca Muscade

A tu gusto

1 cda. Persil haché

Información nutricional

213 kcal por ración

Proteínas: 4,1 g
Hidratos de carbono: 19,3 g
Grasas: 12 g
de las cuales saturadas: 7,8 g
Fibra: 5,5 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Épluchez les navets et la pomme de terre, puis coupez-les en morceaux réguliers.
Placez les légumes dans une casserole d'eau froide salée et portez à ébullition.
Laissez cuire à frémissement pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les navets soient très tendres.
Égouttez soigneusement, puis remettez les légumes dans la casserole sur feu doux pendant 1 minute pour les dessécher.
Écrasez-les au presse-purée ou au mixeur, puis incorporez le beurre en morceaux.
Versez peu à peu le lait chaud en remuant, assaisonnez de sel, de poivre et de muscade, puis servez.