Roti john

Preparación

1. Pica finamente la cebolla y el chile. Sofríe la carne picada en una sartén con el curry, la sal y la pimienta, hasta que esté bien cocida.
2. En un bol, bate los huevos con la cebolla y el chile picados, luego añade una pizca de sal.
3. Corta la baguette por la mitad a lo largo y ábrela ligeramente para formar un sándwich.
4. Derrite la mantequilla en una sartén, vierte la tortilla y coloca las dos mitades de baguette encima para que la empapen.
5. Rellena la baguette con la carne especiada, la salsa de chile y la mayonesa, luego ciérrala.
6. Dora el sándwich en la sartén 2 minutos por cada lado hasta que esté crujiente, después córtalo en trozos y sirve caliente.