Ensaladas y entrantes

Ensalada de tomate y pepino

Una ensalada fresca de tomate y pepino en rodajas, realzada con cebolla y un toque de vinagre. Se sirve como acompañamiento de pescado o carne asada, sobre todo cuando hace calor.

15 min
4 personas
Fácil
Económico
🇵🇳 Islas Pitcairn

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Preparación

Lava los tomates y córtalos en gajos o en rodajas gruesas.
Pela el pepino si la piel está dura y córtalo en rodajas finas.
Pela la cebolla y píquela muy finamente para suavizar su sabor.
En una ensaladera, mezcla el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta, y luego añade las verduras y la cebolla.
Mezcla con delicadeza y deja reposar 10 minutos antes de servir.