Carnes
Saltimbocca
Escalopes de ternera, jamón serrano y salvia, hechos a la plancha en pocos minutos.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Para acompañar
Información nutricional
219 kcal por ración
- Proteínas
- 28,8 g
- Hidratos de carbono
- 1,3 g
- de los cuales azúcares
- 0,2 g
- Grasas
- 9,2 g
- de las cuales saturadas
- 4,3 g
- Fibra
- 0 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Pon una loncha de jamón y 2 hojas de salvia sobre cada escalope y sujeta con un palillo.
- Dóralos 2 min por cada lado en la mantequilla.
- Desglasa con el vino blanco y baña los escalopes con la salsa.
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Receta original de Ecomely.