Sopas
Supë me bizele (sopa de guisantes)
Sopa primaveral y suave de guisantes, zanahoria y cebolla, cocinada con un poco de aceite para lograr una textura aterciopelada. Es sencilla, económica y muy del gusto de los niños.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
183 kcal por ración
- Proteínas
- 8,1 g
- Hidratos de carbono
- 16,1 g
- de los cuales azúcares
- 7,6 g
- Grasas
- 7,5 g
- Fibra
- 9,3 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Pela la zanahoria y córtala en dados pequeños. Pica la cebolla finamente.
- Calienta el aceite en una cacerola y rehoga la cebolla 5 minutos a fuego suave.
- Añade la zanahoria y los guisantes, espolvorea con harina y remueve durante 2 minutos.
- Vierte el agua o el caldo caliente, lleva a ebullición y deja cocer a fuego suave durante 20 minutos.
- Tritura la sopa hasta obtener una textura lisa y rectifica la sal y la pimienta.
- Sirve caliente, con un hilo de aceite de oliva o una cucharada de nata fresca.
Variantes y trucos
Versión con menta. Añade unas hojas de menta fresca al triturar para un toque fresco y primaveral.
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Receta original de Ecomely.