Carnes
Steak tartar preparado
Ternera picada a cuchillo, alcaparras, pepinillos, chalota y yema de huevo.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Para acompañar
Información nutricional
248 kcal por ración
- Proteínas
- 37,2 g
- Hidratos de carbono
- 3,8 g
- de los cuales azúcares
- 2,2 g
- Grasas
- 9,1 g
- de las cuales saturadas
- 2,7 g
- Fibra
- 0,6 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Pica la carne a cuchillo.
- Mezcla con la chalota, las alcaparras, los pepinillos y el perejil picados, la mostaza, el ketchup y las salsas.
- Forma hamburguesas y coloca una yema de huevo sobre cada una.
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Receta original de Ecomely.