Desayuno
Tsoko (chocolate caliente)
Un chocolate caliente tradicional de Curazao, espeso y perfumado con canela, preparado con cacao y leche. Es una bebida reconfortante que suele tomarse en el desayuno o por la noche.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
297 kcal por ración
- Proteínas
- 11,3 g
- Hidratos de carbono
- 35,4 g
- Grasas
- 11,1 g
- de las cuales saturadas
- 7,1 g
- Fibra
- 3,7 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- En una cacerola, mezcla el cacao, el azúcar y la pizca de sal con un poco de leche fría hasta obtener una pasta lisa.
- Añade el resto de la leche y la rama de canela, y calienta a fuego medio removiendo.
- Lleva casi a ebullición sin dejar que hierva, unos 8 minutos, batiendo con regularidad.
- Retira la canela, añade la vainilla y bate 1 minuto más para que la bebida quede espumosa.
- Vierte en tazas calientes y añade una cucharada de nata si lo deseas.
Variantes y trucos
Tsoko con leche de coco. Sustituye la mitad de la leche por leche de coco para una versión más exótica.
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Curazao
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Receta original de Ecomely.