Desayuno
Tsvina (tsvina)
La tsvina es una papilla de harina de maíz con leche y azúcar, que se toma en el desayuno en muchos hogares zimbabuenses. Es espesa, reconfortante y muy nutritiva.
Ingredientes
Ingredientes
A tu gusto
Información nutricional
234 kcal por ración
- Proteínas
- 6,4 g
- Hidratos de carbono
- 45,3 g
- de los cuales azúcares
- 16,2 g
- Grasas
- 2,8 g
- de las cuales saturadas
- 1,5 g
- Fibra
- 1 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Disuelve la harina de maíz en 100 ml de agua fría hasta obtener una pasta lisa.
- Pon a hervir el resto del agua y la leche en una cazuela.
- Vierte la pasta disuelta en hilo sobre el líquido hirviendo, batiendo sin parar.
- Añade el azúcar y la sal, y deja cocer a fuego lento 10 minutos removiendo a menudo.
- Cuando la papilla esté espesa y lisa, retira del fuego y sirve caliente.
Variantes y trucos
Versión más espesa. Reduce a la mitad la cantidad de leche para obtener una papilla más consistente, al estilo de la sadza.
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Receta original de Ecomely.