Ulun-tohu (manioc et tofu sautés)

Du manioc et du tofu sautés ensemble avec de l'ail et de la sauce soja, un plat végétal rassasiant et savoureux. Le tofu apporte une texture fondante qui contraste avec les bords dorés du manioc.

35 min
4 personas
Fácil
Económico
🇹🇱 Timor-Leste

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Ingredientes

Especias y condimentos

Poivre noir
1 pizca Piment en poudre

A tu gusto

1 Piment frais haché

Información nutricional

401 kcal por ración

Proteínas: 11,5 g
Hidratos de carbono: 50,1 g
de los cuales azúcares: 3,9 g
Grasas: 16 g
de las cuales saturadas: 2,1 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Épluche le manioc, coupe-le en bâtonnets et fais-les cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée, puis égoutte-les.
Coupe le tofu en cubes d'environ 2 cm et épong-les avec du papier absorbant.
Fais chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et fais dorer le tofu 5 à 6 minutes en le retournant, jusqu'à ce qu'il soit bien coloré. Réserve-le.
Dans la même poêle, fais revenir l'oignon et l'ail écrasé 2 minutes, puis ajoute le manioc et fais-le dorer 5 minutes.
Remets le tofu, ajoute la sauce soja, le poivre et le piment, mélange et fais sauter encore 2 minutes avant de servir.