Platos de diario
Verwurelter (pastel de patata y carne)
El verwurelter es un plato rústico luxemburgués a base de patata rallada y tocino, mezclado con carne de salchicha y horneado. Denso y sabroso, se come caliente o frío, a menudo acompañado de una ensalada verde.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Preparación
- Precalienta el horno a 190 °C y engrasa con mantequilla una fuente para horno de unos 25 cm de diámetro.
- Pela las patatas, rállalas finamente y exprímelas en un paño para quitarles el máximo de agua.
- Sofríe el tocino en una sartén a fuego medio durante 4 minutos, añade la cebolla y continúa 3 minutos hasta que esté translúcida.
- En un bol grande, mezcla las patatas ralladas, la carne de salchicha, el tocino y la cebolla, los huevos batidos, la harina, el perejil y las especias.
- Compacta la mezcla en la fuente engrasada y alisa la superficie. Si usas queso, espolvoréalo por encima.
- Hornea durante 60 minutos, hasta que la superficie esté bien dorada y un cuchillo salga seco del centro.
- Deja reposar 10 minutos antes de cortar en porciones y sirve con la ensalada verde.
Variantes y trucos
Con lo que se encuentra aquí. La carne de salchicha se encuentra en la carnicería o en la sección de embutidos; si no, mezcla carne de salchicha tipo chorizo sin piel.
Más ideas
Luxemburgo
Receta original de Ecomely.