Escalope vienesa

Foto ilustrativa: Kobako — CC BY-SA 2.5, Wikimedia Commons

Carnes

Escalope vienesa

Escalope muy fino empanado y dorado, servido con limón y ensalada de patatas.

25 min
4 personas
Fácil
Más caro
austriaca

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Ingredientes

Especias y condimentos

Sal

Para acompañar

Ensalada de patatas

Información nutricional

450 kcal por ración

Proteínas: 33 g
Hidratos de carbono: 28,7 g
de los cuales azúcares: 2,2 g
Grasas: 21,6 g
Fibra: 1,7 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Aplana los escalopes hasta 4 mm y sálalos.
Empana: harina, huevo y pan rallado, sin apretar.
Dora 2 o 3 min por cada lado en mantequilla bien caliente, bañándolos con ella.
Sirve con limón.

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