Platos de diario
Zaw ema (arroz con chile)
Arroz blanco acompañado de chiles verdes cocidos en queso fundido, es el plato emblemático de Bután. Muy picante, se come caliente y produce un calor intenso que desafía a los paladares poco acostumbrados.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Preparación
- Cuece el arroz en agua con sal durante 15 minutos tapado y luego déjalo reposar.
- Pica la cebolla y los chiles, y sofríelos en el aceite durante 5 minutos a fuego medio.
- Añade el queso cortado en cubos y la leche, y remueve hasta obtener una salsa cremosa que se derrita.
- Incorpora el arroz cocido y mezcla suavemente para cubrirlo bien.
- Sazona con sal y chile en polvo, y sirve caliente.
Variantes y trucos
Versión suave. Quita las semillas de los chiles y reduce la cantidad a la mitad.
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Bután
Receta original de Ecomely.