Aish el-Sarayah (pain du palais)

طرز تهیه

1. Dans un bol, délaye la levure dans le lait tiède avec une cuillère de sucre et laisse reposer 10 minutes.
2. Mélange la farine, le reste du sucre, le sel et la vanille dans un grand saladier.
3. Ajoute le mélange au lait, l'œuf et le beurre mou, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
4. Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
5. Dégaze la pâte, façonne-la en couronne ou en pain rond dans un moule beurré et laisse lever encore 30 minutes.
6. Badigeonne de beurre fondu, parsème d'amandes et enfourne à 180 °C pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
7. Laisse tiédir, saupoudre de sucre glace et sers.