این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
پاستا و برنج
Ajdovi krapi (raviolis de sarrasin)
De petits raviolis à la pâte de sarrasin, farcis de fromage blanc et servis nappés de beurre fondu. Ce plat simple et réconfortant est typique des vallées slovènes, où le sarrasin était cultivé depuis longtemps.
مواد لازم
مواد لازم
Garniture
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۵۱۰ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱۸٫۶ گرم
- کربوهیدرات
- ۵۴٫۳ گرم
- شامل قند
- ۳٫۵ گرم
- چربی
- ۲۳٫۳ گرم
- فیبر
- ۳ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Mélange les deux farines avec le sel, puis fais un puits et ajoute l'œuf et l'eau tiède progressivement.
- Pétris 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple, couvre-la et laisse-la reposer 30 minutes.
- Mélange le fromage blanc égoutté avec le jaune d'œuf, la crème, le sel et le poivre pour préparer la garniture.
- Étale la pâte finement, découpe des ronds de 8 cm, garnis-les de farce, replie-les en demi-lune, soude les bords et fais-les pocher 10 à 15 minutes dans l'eau frémissante salée ; égoutte-les et nappe-les de beurre fondu avant de servir.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Au fromage fumé. Ajoute du fromage fumé râpé à la farce pour un goût plus marqué.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.