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صبحانه
Arépa au fromage (arepa de queso)
Galette ronde de farine de maïs fourrée ou garnie de fromage fondant, typique de la cuisine colombienne. Elle se mange à toute heure, chaude au petit-déjeuner ou en accompagnement des repas.
مواد لازم
مواد لازم
به سلیقهٔ خودتان
طرز تهیه
- Dans un saladier, mélange la farine de maïs et le sel, puis ajoute progressivement l'eau tiède en pétrissant.
- Pétris 3 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple qui ne colle pas aux doigts ; couvre et laisse reposer 5 minutes.
- Émiette le fromage et incorpore-le à la pâte en le pressant pour qu'il s'intègre bien.
- Divise la pâte en 8 boules, aplatis-les entre les paumes en disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Chauffe une poêle ou une plaque à feu moyen avec l'huile, puis cuis les arepas 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que le fromage commence à couler.
- Termine en cuisant 5 minutes au four à 200 °C si tu veux une croûte plus ferme.
- Coupe-les en deux et tartine de beurre encore chaud.
نسخههای دیگر و نکتهها
Arepa fourrée. Ouvre l'arepa cuite et garnis-la de fromage fondant, de jambon ou d'avocat.
Version sucrée. Remplace le fromage salé par une cuillère de cassonade pour un goûter gourmand.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.