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صبحانه
Arepa boyacense
Grande galette de maïs fine et dorée, typique du département de Boyacá, qui se distingue par son fromage fondu à l'intérieur. Elle se mange chaude, au petit-déjeuner ou en accompagnement de viande.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۳۵۸ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۴٫۷ گرم
- کربوهیدرات
- ۵۸٫۶ گرم
- شامل قند
- ۰٫۵ گرم
- چربی
- ۱۱٫۲ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۴٫۷ گرم
- فیبر
- ۱٫۹ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Mélange la farine de maïs et le sel dans un saladier, puis verse l'eau tiède petit à petit en pétrissant.
- Forme une pâte souple, lisse et qui ne colle plus. Laisse reposer 5 minutes.
- Divise la pâte en 4 boules et aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Garnis le centre de chaque disque avec un peu de fromage, puis replie la pâte pour l'enfermer et aplatis à nouveau.
- Fais chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen et cuis les arepas 5 à 6 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Ajoute une noisette de beurre sur chaque arepa à la sortie de la poêle et laisse-la fondre.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version aux herbes. Ajoute une cuillère à soupe de coriandre ciselée à la pâte pour plus de fraîcheur.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.