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صبحانه
Arepa panameña
Galette épaisse de maïs à la texture douce et un peu sucrée, sans levain, à base de farine de maïs fraîche et de fromage. Elle se mange grillée ou frite, en accompagnement du café ou au petit-déjeuner.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۴۰۴ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۶٫۱ گرم
- کربوهیدرات
- ۶۲٫۹ گرم
- شامل قند
- ۴٫۵ گرم
- چربی
- ۱۳٫۸ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۸٫۵ گرم
- فیبر
- ۱٫۹ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Mélange la farine de maïs, le sel et le sucre dans un saladier.
- Verse peu à peu l'eau tiède en malaxant jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle plus aux mains.
- Laisse reposer la pâte 10 minutes pour que la farine absorbe bien l'eau.
- Émiette le fromage frais dans la pâte et pétris-la brièvement.
- Forme 8 galettes d'environ 1 cm d'épaisseur et 8 cm de diamètre.
- Fais chauffer une poêle à feu moyen avec un peu de beurre et cuis les arepas 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Sers-les chaudes, avec un peu de beurre fondant dessus.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version grillée au four. Dispose les arepas sur une plaque et fais-les griller 10 minutes à 200 °C, en les retournant à mi-cuisson.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.