این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
پاستا و برنج
Arroz de quiabos
Riz cuit avec du gombo, de l'huile de palme et du poisson séché ou frais, un plat angolais à la texture légèrement gluante et au goût marin. Il est souvent servi avec une sauce pimentée.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
طرز تهیه
- Coupe le gombo en rondelles, puis rince le riz et le poisson coupé en morceaux.
- Fais chauffer l'huile de palme dans une casserole et fais revenir les oignons émincés pendant 4 minutes.
- Ajoute l'ail écrasé et les tomates concassées, puis laisse cuire 5 minutes jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
- Ajoute le gombo, remue 3 minutes, puis verse l'eau chaude et le cube de bouillon.
- Ajoute le riz et le poisson, rectifie l'assaisonnement avec le sel, le poivre et le piment.
- Couvre et laisse cuire à feu doux 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le poisson se défasse.
- Laisse reposer 5 minutes avant de servir chaud.
نسخههای دیگر و نکتهها
Version végétarienne. Remplace le poisson par des pois chiches cuits et utilise un bouillon de légumes.
Avec ce qu'on trouve ici. Si l'huile de palme est introuvable, utilise de l'huile d'arachide.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.