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پاستا و برنج
Arroz zambito
Plat péruvien de riz cuit avec des haricots et de la viande, un mélange de cuisine criolla et de traditions populaires. Le riz est doré, parfumé à l'ail et au cumin, et souvent servi avec des œufs ou des légumes frais.
مواد لازم
مواد لازم
Sauce
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۴۸۹ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱۵٫۳ گرم
- کربوهیدرات
- ۶۷٫۷ گرم
- شامل قند
- ۵٫۵ گرم
- چربی
- ۱۵٫۹ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۴ گرم
- فیبر
- ۵٫۷ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce qu'elle soit claire, puis égoutte-le.
- Dans une casserole, chauffe l'huile et fais dorer la viande à feu moyen pendant 5 minutes.
- Ajoute l'oignon, l'ail et le poivron finement hachés, et fais-les revenir 5 minutes.
- Incorpore la tomate, le concentré, la pâte de piment et le cumin, puis laisse cuire 3 minutes.
- Ajoute le riz et fais-le revenir 2 minutes en remuant pour bien l'enrober.
- Verse l'eau chaude, sale et poivre, puis porte à ébullition.
- Couvre, baisse le feu au minimum et laisse cuire 18 minutes sans soulever le couvercle.
- Ajoute les petits pois ou les haricots verts, mélange délicatement et laisse reposer 5 minutes avant de servir.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version végétarienne. Remplace la viande par des champignons émincés ou des pois chiches, et utilise un bouillon de légumes.
Avec ce qu'on trouve ici. La pâte de piment jaune peut être remplacée par un peu de paprika doux et une pointe de piment de Cayenne.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.