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صبحانه
Assida bil zebda
Une version simple et réconfortante de l'assida, où la semoule est cuite à l'eau salée et nappée de beurre fondu. Elle se mange tiède au petit-déjeuner, souvent comme plat de base dans les familles libyennes.
مواد لازم
ارزش غذایی
۳۷۱ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۷ گرم
- کربوهیدرات
- ۴۴٫۹ گرم
- شامل قند
- ۰٫۸ گرم
- چربی
- ۱۷٫۴ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۱۱٫۲ گرم
- فیبر
- ۲٫۱ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Porte l'eau salée à ébullition dans une casserole.
- Verse la semoule en pluie dans l'eau frémissante en remuant à la cuillère de bois.
- Baisse le feu et cuis 8 à 10 minutes en remuant, jusqu'à ce que la semoule soit gonflée et épaisse.
- Couvre et laisse reposer 3 minutes hors du feu.
- Fais fondre le beurre à part jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé.
- Dresse la semoule dans un plat, fais un creux au centre et verse le beurre noisette dessus.
- Sers tiède, en mélangeant le beurre à la semoule au fil de la dégustation.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version au miel. Ajoute une cuillère de miel avec le beurre pour une note plus sucrée.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.