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صبحانه
Bagnitsa aux noix (orehova bagnitsa)
Feuilletage croustillant de pâte filo enroulée autour d'une farce sucrée aux noix et au beurre. On la sert en petits morceaux au petit-déjeuner ou au goûter, souvent avec un yaourt, dans toute la Bulgarie.
مواد لازم
مواد لازم
Garniture
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
طرز تهیه
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un plat rectangulaire d'environ 25 × 35 cm.
- Mélange les noix concassées avec 80 g de sucre, la cannelle et les raisins secs si tu en utilises.
- Fais fondre le beurre et réserve-le tiède.
- Étale une feuille de pâte filo dans le plat, badigeonne-la de beurre fondu, puis recouvre-la d'une deuxième feuille et répète jusqu'à en avoir utilisé la moitié.
- Répartis la farce aux noix sur la pâte, puis roule délicatement l'ensemble en un long boudin serré.
- Enroule le boudin en escargot dans le plat ou coupe-le en morceaux et dispose-les en spirale.
- Bats les œufs avec le yaourt, le reste du sucre et la vanille, puis verse ce mélange sur la bagnitsa.
- Enfourne 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant, puis laisse tiédir avant de découper et de saupoudrer de sucre glace.
نسخههای دیگر و نکتهها
Version au fromage. Remplace la farce aux noix par du fromage blanc émietté mélangé à un œuf et un peu de sel.
Avec ce qu'on trouve ici. La pâte filo se trouve en supermarché au rayon surgelés ; décongèle-la une nuit au réfrigérateur.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.