طرز تهیه

Mixe grossièrement les piments, les échalotes, l'ail et la tomate.
Fais chauffer l'huile à feu moyen et fais revenir la pâte pendant 8 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et brillante.
Ajoute le sucre de palme, le sel et le jus de citron vert, puis remue 2 minutes.
Incorpore la viande cuite ou poêlée et mélange pour l'enrober de sauce.
Laisse mijoter 3 minutes pour que les saveurs se fondent.
Sers chaud avec du riz blanc.

Avec des œufs. Remplace la viande par 4 œufs durs coupés en deux et enrobés de sauce.

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