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صبحانه
Balaleet (vermicelles sucrés et œuf)
Vermicelles fins cuits avec sucre, cardamome et safran, puis couverts d'une omelette fine et sucrée. Plat traditionnel du Golfe servi au petit-déjeuner, son contraste entre le sucré parfumé et l'œuf salé est très apprécié.
مواد لازم
مواد لازم
Garniture
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۴۳۴ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱۳ گرم
- کربوهیدرات
- ۴۶٫۴ گرم
- شامل قند
- ۱۴٫۴ گرم
- چربی
- ۲۱٫۱ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۴٫۹ گرم
- فیبر
- ۱٫۹ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Fais dorer les vermicelles cassés dans l'huile chaude à feu moyen, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bruns.
- Dissous le safran dans l'eau chaude, verse sur les vermicelles avec le sucre et la cardamome, puis couvre et laisse absorber 10 minutes à feu doux.
- Bats les œufs avec une pincée de sel. Dans une poêle beurrée, fais une omelette fine et baveuse.
- Dispose les vermicelles dans un plat et pose l'omelette dessus, en la découpant en lanières ou en la laissant entière.
- Parsème d'amandes grillées et, si tu aimes, arrose d'un filet d'eau de fleur d'oranger.
- Sers tiède au petit-déjeuner.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version sans œuf. Remplace l'omelette par des pistaches concassées.
Version pour enfants. Réduis la cardamome et ajoute une cuillère de confiture de fraise sur l'omelette.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.