طرز تهیه

Mélange la farine, la semoule, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
Ajoute le lait tiède et le beurre fondu, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple.
Couvre et laisse lever 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Divise en 8 boules et aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et cuis les disques 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Laisse tiédir sur une grille et sers avec de la confiture ou du fromage frais.

Version au four. Dispose les disques sur une plaque et cuis-les 15 minutes à 200 °C, en surveillant la coloration.

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