طرز تهیه

Dans un saladier, mélange la semoule, la farine, le sucre, la levure, la cardamome et le sel.
Ajoute l'œuf, le lait et le beurre fondu, puis fouette jusqu'à obtenir une pâte lisse et assez épaisse.
Laisse reposer 15 minutes pour que la semoule s'hydrate.
Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen et verse une petite louche de pâte.
Fais cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à l'apparition de bulles en surface, puis retourne et cuis encore 1 minute.
Dépose les crêpes sur une assiette et répète avec le reste de la pâte.
Sers tiède, nappé de miel ou de sirop de dattes et parsemé de noix.

Version salée. Supprime le sucre et la cardamome et sers les bazlaa avec du fromage frais et des herbes.

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