پیراشکی نافی (گاتو او نومبریل)

طرز تهیه

1. آرد، بیکینگ‌پودر، شکر و یک چیمچه نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کن.
2. کره سرد و خرد‌شده را با نوک انگشتان به مخلوط اضافه کن تا بافتی شنی پیدا کند.
3. تخم‌مرغ و شیر را اضافه کن و آنقدر ورز بده تا خمیری یکدست به دست آید. ۲۰ دقیقه در یخچال استراحت بده.
4. خمیر را به ۶ توپ تقسیم کن و هر کدام را به صورت دیسکی به قطر ۱۰ سانتی‌متر پهن کن.
5. یک قاشق از مغز را وسط هر دیسک بگذار، لبه‌ها را جمع کن و وسط آن را فشار بده تا یک فرورفتگی کوچک شبیه ناف ایجاد شود.
6. شیرینی‌ها را روی سینی با کاغذ پخت بچین، با مخلوط زرده و شیر براق کن و اگر دوست داری کنجد روی آن بپاش.
7. به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپز تا رنگ طلایی خوبی بگیرد. قبل از سرو کمی خنک شود.