Bijeli kruh (pain blanc croate)

طرز تهیه

1. Délaye la levure émiettée dans la moitié de l'eau tiède, avec le sucre si tu en mets, et laisse reposer 5 minutes jusqu'à ce que ça mousse légèrement.
2. Dans un grand saladier, mélange la farine et le sel, puis fais un puits au centre.
3. Verse la levure, le reste de l'eau et l'huile dans le puits, puis mélange à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Pétris pendant 10 minutes sur un plan de travail légèrement fariné, jusqu'à ce que la pâte soit souple, lisse et qu'elle ne colle plus aux doigts.
5. Place-la dans un saladier huilé, couvre d'un linge et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
6. Dégaze délicatement la pâte, façonne une boule ou un pain allongé, puis dépose-le sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7. Laisse lever encore 30 minutes, puis fais quelques incisions en surface avec un couteau.
8. Enfourne à 220 °C pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée et que le pain sonne creux en tapotant dessous.