Biscuit chinois

طرز تهیه

1. Préchauffe le four à 180 °C et tapisse deux plaques de papier cuisson.
2. Dans un saladier, fouette les blancs avec le sucre et le sel jusqu'à obtenir une mousse légère.
3. Ajoute la farine, le beurre fondu, la vanille et l'eau, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
4. Verse une cuillère à soupe de pâte par biscuit sur la plaque, en laissant beaucoup d'espace : ils s'étalent beaucoup.
5. Enfourne 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que les bords dorent légèrement.
6. Retire-les un par un, pose le papier-message au centre, plie en deux sur le bord de la plaque puis ramène les pointes ensemble, et laisse refroidir sur une grille.