Biscuits au ghee et dattes (kaak bil ghee wa tamr)

طرز تهیه

1. Écrase les dattes avec la cardamome jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2. Travaille le ghee avec le sucre glace jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
3. Ajoute l'œuf, puis la farine, la levure et le sel, et pétris jusqu'à une pâte homogène.
4. Préchauffe le four à 180 °C.
5. Prélève une petite boule de pâte, aplatis-la et dépose une cuillerée de farce au centre, puis referme et roule en boule.
6. Aplatis légèrement chaque biscuit, puis dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7. Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessous.
8. Laisse refroidir complètement sur une grille avant de les ranger.