Blanklefse

طرز تهیه

1. Mélange les deux farines, le sucre et le sel dans un grand saladier.
2. Chauffe le lait avec le beurre jusqu'à ce qu'il soit tiède, puis verse-le peu à peu sur la farine en pétrissant.
3. Forme une pâte souple et lisse, couvre-la et laisse-la reposer quinze minutes.
4. Divise la pâte en petites boules, puis étale chacune au rouleau à pâtisserie le plus finement possible.
5. Fais cuire les galettes à sec dans une poêle chaude une à deux minutes de chaque côté, jusqu'à quelques taches dorées.
6. Badigeonne de beurre fondu, saupoudre de cannelle et de sucre, puis roule ou plie les galettes pour servir.