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عصرانه و شیرینی‌پزی
Bolo de pão (bolo di pang)
Gâteau moelleux préparé avec du pain rassis trempé dans du lait, lié aux œufs et sucré. Il rappelle un pudding de pain et permet de valoriser le pain de la veille, c'est un dessert familial très courant au Cap-Vert.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۳۴۹ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱۱٫۱ گرم
- کربوهیدرات
- ۵۸٫۵ گرم
- شامل قند
- ۳۰٫۳ گرم
- چربی
- ۷٫۴ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۳٫۴ گرم
- فیبر
- ۱٫۵ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond d'environ 22 cm de diamètre.
- Coupe le pain en morceaux, place-les dans un saladier et verse dessus le lait tiède pour les faire gonfler 15 minutes.
- Écrase le pain avec une fourchette jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Dans un autre bol, fouette les œufs avec le sucre, le zeste de citron, la cannelle et une pincée de sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorpore le mélange d'œufs au pain, ajoute les raisins secs si tu en utilises, puis verse dans le moule.
- Enfourne 45 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et qu'une lame en ressorte sèche. Laisse tiédir avant de démouler.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version caramel. Fais un caramel avec 80 g de sucre et étale-le au fond du moule avant de verser la pâte.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.