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عصرانه و شیرینیپزی
Bolu-ikan-ulun (gâteau de manioc et sucre de palme)
Un gâteau dense et sucré préparé avec du manioc râpé, du sucre de palme et de la noix de coco, dont la saveur caramélisée rappelle les desserts de la campagne timoraise. Il se mange tiède ou froid.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
طرز تهیه
- Épluche le manioc, retire le cœur fibreux central et râpe-le finement.
- Préchauffe le four à 170 °C et huile un moule rond.
- Dans un saladier, mélange le manioc râpé, le sucre de palme émietté, la noix de coco et la cannelle.
- Ajoute les œufs battus, le lait de coco, la vanille et le sel, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Verse la préparation dans le moule et tasse légèrement avec le dos d'une cuillère.
- Enfourne pendant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que la lame du couteau ressorte propre.
- Laisse tiédir avant de démouler, le gâteau se tient mieux une fois refroidi.
نسخههای دیگر و نکتهها
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le sucre de palme par de la cassonade brune, au goût un peu moins profond mais tout aussi agréable.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.