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عصرانه و شیرینی‌پزی
Bonbons au lait (suttuu konfet)
Des caramels moelleux et crémeux, préparés en faisant réduire lait, sucre et beurre jusqu'à obtenir une pâte épaisse et dorée. Ils se découpent en petits carrés et se dégustent avec le thé.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۱۶۳ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۱٫۵ گرم
- کربوهیدرات
- ۲۶٫۵ گرم
- چربی
- ۵٫۶ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۳٫۷ گرم
- فیبر
- ۰ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Beurre un moule carré de 20 cm et réserve-le.
- Dans une grande casserole à fond épais, verse le lait, le sucre et la pincée de sel, puis porte à frémissement à feu moyen en remuant.
- Baisse le feu et laisse mijoter en remuant régulièrement pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe et prenne une couleur caramel.
- Ajoute le beurre et la vanille, puis mélange encore 5 minutes jusqu'à ce que la masse se détache des parois.
- Si tu veux, incorpore les noisettes, verse dans le moule beurré et laisse refroidir 2 heures.
- Découpe en carrés et conserve à l'abri de l'humidité.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version à la cannelle. Ajoute une demi-cuillère à café de cannelle avec la vanille.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.