این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
دسر
Bonbons de pistache
De petits bonbons moelleux à base de pistaches broyées et de sucre, parfumés à la vanille. Ils se conservent bien et se dégustent en petites bouchées à la fin d'un repas.
مواد لازم
مواد لازم
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۳۶۹ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۶٫۷ گرم
- کربوهیدرات
- ۳۲٫۱ گرم
- شامل قند
- ۲۸٫۴ گرم
- چربی
- ۲۳ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۶٫۶ گرم
- فیبر
- ۳٫۴ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Mixe finement les pistaches avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Fends la gousse de vanille, gratte les graines et réserve-les.
- Dans une casserole, fais chauffer le lait, le sucre, le beurre et les graines de vanille à feu moyen.
- Ajoute la poudre de pistache et mélange sans cesser jusqu'à obtenir une pâte qui se détache des parois, environ 5 minutes.
- Laisse tiédir la pâte, puis forme des petites boules à la main.
- Roule-les dans le sucre glace si tu l'utilises, puis laisse-les refroidir complètement avant de les servir.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version aux éclats. Ajoute 30 g de pistaches entières concassées à la pâte pour plus de texture.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.