Boulettes de banane (mandazi de banane)

طرز تهیه

1. Écrase finement les bananes à la fourchette.
2. Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure, la cannelle et le sel.
3. Ajoute la purée de banane, l'œuf et le lait, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte épaisse et homogène.
4. Laisse reposer 10 minutes.
5. Chauffe l'huile à 170 °C dans une casserole profonde.
6. Forme des petites boulettes de la taille d'une noix à la cuillère ou avec les mains mouillées.
7. Plonge-les par petits groupes dans l'huile et fais-les dorer 3 à 4 minutes en les retournant.
8. Égoutte sur du papier absorbant et saupoudre de sucre glace si tu le souhaites.