Boulettes de pain (frykadelky z khliba)

طرز تهیه

1. Coupe le pain rassis en morceaux, fais-les tremper dans le lait pendant 10 minutes, puis presse-les pour retirer l'excédent.
2. Émince finement l'oignon et écrase l'ail.
3. Dans un saladier, mélange la viande hachée, le pain trempé, l'oignon, l'ail, l'œuf, le sel, le poivre et le paprika.
4. Pétris 2 minutes pour obtenir une pâte homogène.
5. Forme des boulettes d'environ 4 cm et roule-les légèrement dans la farine.
6. Fais-les dorer dans une poêle huilée, 3 à 4 minutes en les tournant, puis termine la cuisson 10 minutes à couvert à feu doux.
7. Sers chaud avec la purée de pommes de terre.