این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
غذاهای روزمره
Bramborové placky (galettes de pommes de terre)
De petites galettes fines et croustillantes de pommes de terre râpées, frites à la poêle jusqu'à une belle couleur dorée. On les mange souvent comme accompagnement ou en en-cas, bien chaudes.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۳۱۷ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۶٫۸ گرم
- کربوهیدرات
- ۳۵٫۲ گرم
- شامل قند
- ۲٫۷ گرم
- چربی
- ۱۵٫۳ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۱٫۹ گرم
- فیبر
- ۳٫۹ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Râpe les pommes de terre et l'oignon finement, puis presse-les pour évacuer l'excédent d'eau.
- Ajoute l'œuf, la farine, l'ail écrasé, le sel et le poivre, et mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.
- Dépose des cuillerées de pâte aplaties dans l'huile pour former des galettes fines.
- Fais cuire 3 à 4 minutes par face jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et sers-les chaudes.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version sucrée. Saupoudre les galettes de sucre et de cannelle à la sortie de la poêle, en accompagnement d'une compote.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.