این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
عصرانه و شیرینی‌پزی
Brauðbollur (brauðbollur)
Les brauðbollur sont de petits pains sucrés islandais, moelleux et légèrement dorés, que l'on mange nature ou tartinés de beurre. Ils sont très présents dans les boulangeries et à la maison, notamment le week-end.
مواد لازم
مواد لازم
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۶۶۶ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۲۳٫۱ گرم
- کربوهیدرات
- ۱۰۰٫۶ گرم
- شامل قند
- ۱۷٫۶ گرم
- چربی
- ۱۷٫۲ گرم
- فیبر
- ۴٫۸ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Dissous la levure et le sucre dans le lait tiède et laisse reposer 5 minutes.
- Mélange la farine et le sel, puis ajoute le mélange lacté et l'œuf.
- Pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis incorpore le beurre mou peu à peu.
- Couvre et laisse lever 1 heure jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Divise la pâte en 12 boules et façonne-les en petits pains bien lisses.
- Dispose-les sur une plaque, couvre et laisse lever encore 30 minutes.
- Badigeonne d'œuf battu et fais cuire à 200 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Laisse tiédir sur une grille avant de déguster.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version aux raisins. Ajoute 50 g de raisins secs à la pâte au moment du beurre.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.