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دسر
Budín de dulce de leche
Pudding dense et fondant à base de dulce de leche, cuit au bain-marie. Sa texture est proche d'un flan crémeux au caramel de lait, et il se déguste froid, souvent en dessert familial.
مواد لازم
مواد لازم
Caramel
ارزش غذایی
۳۳۴ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۹٫۷ گرم
- کربوهیدرات
- ۵۴٫۶ گرم
- چربی
- ۸٫۳ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۳٫۸ گرم
- فیبر
- ۰٫۳ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Préchauffe le four à 160 °C.
- Prépare le caramel en faisant fondre le sucre à sec dans une petite casserole jusqu'à obtenir une couleur ambrée, puis tapisse le fond d'un moule à cake ou à charlotte.
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le dulce de leche jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Ajoute le lait tiède, le sucre, la vanille et la pincée de sel, puis mélange.
- Verse la préparation dans le moule caramélisé.
- Place le moule dans un plat plus grand rempli d'eau chaude au tiers et cuis au bain-marie 45 à 50 minutes.
- Laisse refroidir puis réserve au frais au moins 3 heures avant de démouler.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version chocolatée. Ajoute 40 g de cacao amer à la préparation avant la cuisson.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.