این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
غذاهای روزمره
Burger de poisson (fish burger)
Un burger à base de filet de poisson pané et frit, servi dans un pain moelleux avec salade et mayonnaise. Très prisé à Montserrat comme casse-croûte ou repas rapide, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur.
مواد لازم
مواد لازم
Panure
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۷۲۶ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۳۷٫۲ گرم
- کربوهیدرات
- ۶۵٫۲ گرم
- شامل قند
- ۱۰٫۵ گرم
- چربی
- ۳۳٫۹ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۶٫۲ گرم
- فیبر
- ۴ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Coupe le poisson en quatre pavés, assaisonne avec sel, poivre, ail écrasé et jus de citron, puis laisse reposer 10 minutes.
- Passe chaque pavé dans la farine, puis dans l'œuf battu, et enfin dans la chapelure mélangée au paprika.
- Fais chauffer l'huile à 170 °C dans une casserole et fais frire les pavés 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à une belle couleur dorée.
- Égoutte-les sur du papier absorbant.
- Grille légèrement les pains coupés en deux.
- Monte les burgers avec mayonnaise, laitue, tomate et le pavé de poisson, puis sers immédiatement.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version au four. Enrobe les pavés de panure, puis cuis-les au four à 200 °C pendant 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.