این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
عصرانه و شیرینی‌پزی
Buudag (pain cuit au four)
Pain doré et moelleux à la mie tendre, enrichi de beurre et de lait. Le buudag se cuisine lors des fêtes et se partage avec le thé au lait.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۵۸۰ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۲۱٫۵ گرم
- کربوهیدرات
- ۸۸٫۱ گرم
- شامل قند
- ۵٫۱ گرم
- چربی
- ۱۳٫۹ گرم
- فیبر
- ۴٫۸ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Dans un bol, délaye la levure dans le lait tiède avec une pincée de sucre et laisse reposer 5 minutes.
- Mélange la farine et le sel, puis ajoute le lait levé et le beurre fondu.
- Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à doubler de volume.
- Façonne un gros pain rond, place-le sur une plaque et laisse-le lever encore 20 minutes.
- Badigeonne d'œuf battu et enfourne à 190 °C pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'il sonne creux.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version beurrée. Ajoute 30 g de beurre au pétrissage pour une mie encore plus fondante.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.