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دسر
Café liégeois
Dessert glacé composé d'une boule de glace au café, de crème fouettée et de café froid versés par-dessus. Né en Belgique mais très populaire dans les brasseries françaises.
مواد لازم
مواد لازم
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۵۹۰ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۵٫۷ گرم
- کربوهیدرات
- ۳۵ گرم
- شامل قند
- ۳۰٫۸ گرم
- چربی
- ۴۶٫۸ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۳۲٫۲ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Prépare le café une heure à l'avance, puis laisse-le refroidir complètement au réfrigérateur.
- Place le bol à fouetter et le fouet au congélateur 10 minutes pour que la crème monte plus facilement.
- Fouette la crème froide avec le sucre glace et la vanille jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
- Dans chaque coupe, dépose deux boules de glace au café.
- Ajoute une bonne cuillerée de chantilly sur les boules.
- Verse doucement 1 cuillère de café froid autour de chaque coupe au moment de servir.
- Parsème de copeaux de chocolat si tu en as, et sers aussitôt.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version enfants. Remplace le café par du sirop de café ou du chocolat chaud froid pour une version sans caféine.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.