این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
غذاهای روزمره
Ceptinis (poêlée de pommes de terre)
Des pommes de terre cuites à la poêle avec de l'oignon, du beurre et du lard, puis parfumées à l'aneth. Un accompagnement simple et savoureux, croustillant par endroits, servi au quotidien.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۳۵۱ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۸٫۹ گرم
- کربوهیدرات
- ۳۵٫۹ گرم
- شامل قند
- ۴٫۳ گرم
- چربی
- ۱۷٫۶ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۹٫۵ گرم
- فیبر
- ۴٫۸ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en fines rondelles ou en petits dés. Émince l'oignon.
- Fais fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen et fais revenir le lard jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoute l'oignon et laisse-le caraméliser 5 minutes.
- Ajoute les pommes de terre, sale et poivre, puis laisse cuire 20 minutes en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
- Parsème d'aneth haché avant de servir bien chaud.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Végétarienne. Remplace le lard par 1 c. à soupe d'huile et 1 c. à café de paprika fumé pour garder du goût.
دستور پخت اختصاصی Ecomely.